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一個人要吃飯,兩個人約會要吃飯,一群人聚餐也要吃飯。
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讀書心得:阿嬤的廚房~尋找台灣道地古早味

        近幾年吹起復古風,大家都很喜歡去探尋有歷史的東西,不論是老街、建築、玩具、美食,都一下子夯了起來。而阿嬤的廚房就是一本在介紹古早味美食的書,它介紹了36種應景的食品,並說明了它們的典故,讓我們這些年輕人可以重溫阿嬤她們時代的好東西!
   
        我一直覺得我算是個很知道吃的人,而且從大餐廳到路邊攤我是來者不拒,哪裡有好吃的東西就往哪裡鑽,甚至很多古早味的東西我也都很熟悉。但看到這本書所介紹的美食,沒想到也有將近1/3是我沒吃過的東西,當下把我的好奇心整個都提了起來,開始仔細拜讀這本書。
 
        一開始作者先把這些美食的照片,加上它們的典故,有的還會附上材料及作法,以全彩的整頁頁面來吸引讀者的目光,接下來才是針對每一個古早味美食去做介紹,以及分享有關於這些美食的故事。作者在寫這本書的時候,非常的用心,一一對這些古老的美食實地尋訪,瞭解如何製作以及其典故,與老師傅們的交流,更加深了這本書的內容,不管是其中的小撇步或是一些有趣的事情,都讓人讀起來覺得別有一番趣味。
 
 作者也提到,這些古早美食有些慢慢的即將消失,這對於我們而言真是一個很大的損失,讓人非常感傷,隨著時代的變遷,古老的東西能保留下來的真的很不容易,希望大家能以行動來支持這些古早味美食,這樣一定能夠成為讓它們繼續傳承下去的動力!!

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