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一個人要吃飯,兩個人約會要吃飯,一群人聚餐也要吃飯。
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讀書心得:法式生活在我家

        
       講到法式料理,我想大家第一個印象就是:「好高貴啊!」其實對於很少接觸到法國料理的人,難免都會對它有一種疏離感,覺得很難親近,但現在市面上愈來愈多法式料理餐廳,以及很多教我們自己在家做法式料理的書籍,讓它比較沒有那麼神秘、也比較平民了,而這本「法式生活到我家」,就是分享如何讓我們不用穿著小禮服,也不用為了用餐時該用什麼刀叉而困擾,在家就能輕易享受法式生活!
 
       作者MeiMei是個土生土長的台灣人,原本烹飪只是興趣,但沒想到愈來愈著迷,還特地遠赴法國的餐飲學校受訓,最後變成了她的事業。她認為要享受法式生活,除了美食之外,更要專注於各種小細節,於是她分享了她的生活經驗,以及各式的法式美食食譜,要讓人隨時都可以彷彿在法國過生活一樣。
 
       工欲善其事,必先利其器,在正式進入食譜之前,MeiMei先詳細的介紹了在料理之前,可以先準備的一些東西及觀念。像是各式各樣可以幫助料理的小工具,各種搭配的基本醬汁,餐酒該怎麼搭配與選擇,有了這些基本工具與觀念後,才能更快的進入到法式料理的世界。
 
       再來就是進入本書的主題:法式料理食譜了。書中區分了各種場合適合的菜色,像是適合野餐的、適合當小點的、適合一個人享受的、甚至是正式聚會的菜色,統統都包含在書中。每道菜色搭配上豐富的配圖,加上詳盡的材料列表及製作步驟,讓人可以很清楚的知道如何進行這道料理。加上每道菜都會加上MeiMei的小提點,也許是提供一個小技巧,或是分享這道菜色可以有些什麼小變化,讓我們對於菜色的不同呈現方法可以有更寬廣的想像,可以烹飪出更有個人特色的料理。
 
       看完這本書後,感覺似乎對於法式料理比較親近一些了,MeiMei輕鬆的描述方式,也讓人覺得做菜是件輕鬆的事情,該是找個假日,準備好材料就來實踐一番,好好地享受我的法式生活了!!
 

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